PURA FE
CABERNET SAUVIGNON
Nombre del vino
Vendimia
Variedad
Denominación de Origen
Certificaciones
Comentario del Enólogo
Tipo de suelo
Elaboración de vino
Envejecimiento
Alcohol
Acidez Total
Azúcar Residual
PH
PURA FE
100% Cabernet Sauvignon
2021
Valle del Maipo
Orgánica (Ecocert)
Biodinámica (Demeter)
Este Pura Fe, es el Valle de Maipo, siendo el valle chileno más reconocido por producir excelentes Cabernet Sauvignon de la más alta calidad del mundo.
Origen volcánico, aluvial y coluvial, basáltico, textura franco-arcillosa, alto contenido de rocas y materia orgánica.
A 500 metros sobre el nivel del mar.
Las uvas se cosechan a mano a finales de marzo y abril. Fermentación en tanques de acero inoxidable (5000 litros) durante 25 días a 24°C. No se añade levadura.
10 meses en barricas de roble francés; 20% nuevas, 40% de segundo uso, 40% de tercer uso.
14.8%
2.39 g/l
3.52
5.2 g/l
¿Cuál es el sabor de este vino?
Cuerpo Ligero
Cuerpo Poderoso
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Acidez -
Acidez +
Maridaje
Este vino acompaña a la perfección, estos platos.
¡Buen provecho!
Ternera
Cordero
Aves
Para disfrutar este vino, el mejor maridaje es la compañía.
¡Salud!, por los buenos momentos.
Premios de este vino
92 puntos
Año 2021
90 puntos
Año 2021
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Pura Fe es 100% Cabernet Sauvignon y fue cultivado utilizando prácticas orgánicas y biodinámicas para expresar su carácter único y excelente equilibrio. Un paladar animado; muestra bayas maduras, notas de pimienta y taninos aterciopelados, ¡saborearás cada sorbo!
Somos profesionales y te acompañamos en todo el proceso hasta que recibas en tus manos.
Homero Gac, Chile
“Pura fe. Fe en el trabajo y en que mañana el mundo, la familia y los amigos seguirán ahí. Fe en Dios, fe en la buena voluntad y en la paz. Ojalá que la fe alcance a todos. Y aquí este trabajo de Alvaro Espinoza de Antiyal un Cabernet Sauvignon de rubí y notas muy bien integradas de eucalipto, flores y cuero. En boca cuerpo medio, taninos super suaves y final de chocolate bitter.
Para seguir teniendo fe.".