PURA FE
CARMENERE
Nombre del vino
Vendimia
Variedad
Denominación de Origen
Certificaciones
Comentario del Enólogo
Tipo de suelo
Elaboración de vino
Envejecimiento
Alcohol
Acidez Total
Azúcar Residual
PH
PURA FE
100% Carmenere
2021
Valle del Maipo
Orgánica (Ecocert)
Biodinámica (Demeter)
El enólogo Álvaro Espinoza en el año 1994, fue parte de la historia del Carmenere en Chile, alcanzado el dominio de esta humilde variedad en este vino Pura Fe!
Origen volcánico, aluvial y coluvial, basáltico, textura franco-arcillosa, alto contenido de rocas y materia orgánica.
A 500 metros sobre el nivel del mar.
Las uvas se cosechan a mano a finales de marzo y abril. Fermentación en tanques de acero inoxidable (5000 litros) durante 25 días a 24°C. No se añade levadura.
10 meses en barricas de roble francés; 20% nuevas, 40% de segundo uso, 40% de tercer uso.
14,5%
2.4 g/l
3.63
4.91 g/l
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Pura Fe Carmenere
Maridaje
Este vino
acompaña
a la perfección,
estos platos.
¡Buen provecho!
Ternera
Ave,
Ensalada
Queso,
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Fruta
¿Cuál es el sabor de este vino?
Cuerpo Ligero
Cuerpo Poderoso
Suave
Tánico
Seco
Dulce
Acidez -
Acidez +
Premios de este vino
92 puntos
Año 2021
91 puntos
Año 2021
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Sam Oliver, Estados Unidos
“Excellent well priced Carmenere.
Blackberry vanilla leather cherry pepper blackcurrant.".